Aquest curset té per objectiu donar a conèixer els fonaments de la degustació de vins, les tècniques elementals per apreciar ne els aromes i els gustos, així com iniciar-se en l’art de saber utilitzar el vi amb propietat, la temperatura de servei, les copes més escaients i els plats que acompanyen a cada vi.
Iniciar-se en definitiva en el complex món de la degustació i l´ús social i gastronòmic del vi, que és la beguda més representativa de la nostra civilització.